Gaschromatografie

Gaschromatografie is een techniek waarbij een mengsel van stoffen bij stijgende temperatuur na elkaar verdampen en vertraagd worden op hun weg naar de detector. Hierdoor komen de stoffen één voor één langs de detector en worden als afzonderlijke pieken op een chromatogram weergegeven. Hoe meer het ingrediënt aanwezig is, des te hoger is de bijbehorende piek.